Ongetwijfeld heeft u wel eens Belgisch stoofvlees voorbij zien komen. Onmisbaar ingrediënt? Bier. Of wat dacht u van een scheut gerstennat in het pannenkoekenbeslag? Maakt de pannenkoeken twee keer zo luchtig.
Daar houdt over het algemeen de gemiddelde keukenkennis mee op. Echter, in de professionele keuken speelt bier een steeds groeiende rol. In de gerechten wel te verstaan. Om vlees te blussen bijvoorbeeld, of als toevoeging bij de saus of fondue.
Uiteraard heeft u met de uitgesproken smaaktonen van Jopen speciaalbieren dé ingrediënten om van een gerecht een culinaire specialiteit te maken. Of u nou thuis kookt of in de professionele keuken. Onze culinaire adviseurs hebben voor u een aantal recepten samengesteld, waarbij het bier u in de mond loopt.
Tevens kunt u een kijkje nemen op de site van Han Hidalgo waar u nog meer informatie over koken met bier kunt vinden en uiteraard diverse recepten. De site is www.biercuisine.nl