Engels 
Nederlands 
Ingrediënten
- 1 grote oester
- 1.5 dl. Jopens Stout
- 0.5 dl. water
- 1 eidooier
- 10 gr. bloem of een sneetje roggebrood
- 1 bos bosui
- 100 gr. boter
- zwarte peper
- slagroom
Bereidingswijze
Open de oester en vang het vocht op en bewaar apart. Blender de oester, de stout en het water. Passeer en wrijf lichtjes door. Smoor 2/3 van de bosui in de boter met de zwarte peper. Passeer. Klop de slagroom met het opgevangen oestervocht halfstijf. Verwarm het stout-oester mengsel met de bloem (of het verkruimelde roggebrood) en de eidooier al roerend. Voeg de opgevangen boter van de bosui op het laatst toe. Verdeel het over glaasjes en top af met de slagroom.
(bron: simondechef.nl)
