Engels 
Nederlands 
Op 11 november 2009 bestond het Jopenbier 15 jaar. Om dat te vieren hebben we voor de derde keer een lustrumbier gebrouwen: Jubeljoop III. Onze brouwmeester Chris Wisse heeft er voor gekozen om een stevige Tripel te brouwen met 9% alcohol. Als basis voor de Tripel staat ons historische Hoppenbier (recept 1501), hieraan ontleent de Tripel zijn storting van gerstemout, tarwemout en haver. Door de tarwemout en de haver zal het bier een complex kruidig karakter krijgen. Dit wordt aangevuld met een klein beetje korianderzaad en een giststam die veel fruitige aroma’s creëert.
Tijdens de BrewNZ Beer 2010-verkiezing werd de JubelJoop III bekroond met zilver in de Tripel-categorie. Bovendien heeft de tripel brons binnengesleept bij de verkiezing European Beer Star.
Vanwege het grote succes van deze Tripel is besloten om het bier vast in ons assortiment op te nemen en het een nieuwe naam te geven: Jopen Trinitas.
De benaming Jopen Trinitas komt van de heilige drie eenheid; de Vader, de Zoon en de Heilige Geest. In Duitsland hanteert men met het Reinheidsgebod: water, mout en hop als drie “heilige” ingrediënten. Wij houden vast aan het Haarlems Brouwerskeur met onze eigen drie eenheid: gerst, haver en tarwe.
| Type: | Tripel |
| Kleur: | Blond |
| Alchohol: | 9% |
| Smaak: | Vol en krachtig met kruidige tonen als vanille, laurier en karaktervolle hop bitterheid. |
| Culicombi: | Vis, schelp- en schaaldieren en gedroogde vruchten. |
