Engels 
Nederlands 
Jopen Koyt is gebrouwen volgens een recept uit 1407 en is een bier gebrouwen met gruit. Gruit is een middeleeuws kruidenmengsel waarin gagel het meest nadrukkelijk aanwezig is. Dit gruit gebruikte men voordat hop haar intrede deed en is dus de voorloper van de bieren zoals wij die nu kennen. Koyt is een donker bier van 8,5% met een verwarmende kruidige smaak. Ook Koyt wordt met haver gebrouwen en is daarmee ‘s werelds enige drie granen bier met gruit gebrouwen.
| Type: | Donker bier | Kleur: | Roodbruin | Alchohol: | 8,5% | Smaak: | Karameltonen van donkere mout, kruidige nasmaak. | Culicombi: | Mosselen en schapenkaas |
“Een vooral kruidig bier, met waarschijnlijk een belangrijk aandeel Gagel …. ik proef ook iets zoethout-achtigs. De tarwe maakt het iets lichter dan een zuiver moutbier, van de haver heb ik de indruk dat het het bier droger maakt. Hoofdzakelijk zoetig en bittere basissmaken met een langere bittere nasmaak die mij niet van de hop lijkt te komen.”
“Donker bruine kleur. Medicinaal aroma en een stroopachtige densiteit. Sterke smaken en geuren van (hoest)siroop en zoete Olorosso sherry. Ontwikkeld een citrusschil geur, geparfumeerdheid (viooltjes?) en een amandelachtige nootsmaak. Zeer stimulerend voor de smaakzintuigen !”
