Over Jopen bier

Jopen toen

Voor de opkomst van het pilsener bier had iedere streek in Nederland zijn eigen bierspecialiteiten. Al vanaf de veertiende eeuw werden brouwerijen geregistreerd. Eeuwenlang was Haarlem één van de grootste bierbrouwerssteden van Nederland. Brouwerijen als Het Scheepje, De Oliphant en De Drie Leliën verkochten hun bier in een uitgestrekt gebied, van Rusland tot en met Frankrijk.

De inkomsten op de bieraccijns waren zo belangrijk voor de stad Haarlem, dat zij de brouwers verplichtten om het bier te brouwen naar een gemeentelijk recept. Op deze wijze had al het bier uit Haarlem een constante hoge kwaliteit. Het was vooral de constante kwaliteit die het Haarlemse gruitbier tot ver over de landsgrenzen bekend maakte. Haarlemse Koyt was in de 15e eeuw zelfs het meest gedronken bier van Antwerpen. En dat wilde wat zeggen. In de toptijden van de Haarlemse brouwcultuur stonden de kades langs het Spaarne vol met stapels biervaten met een inhoud van 112 liter: de Haarlemse Jopen. In het jaar 1543 werd, zelfs voor nu, een ongekend hoge productie gehaald van 13 miljoen liter. Maar aan iedere roem komt een einde. In 1916 sloot de laatste Haarlemse brouwerij haar poorten.

Pas in 1994 werd de oude brouwerstraditie in ere hersteld. Ter gelegenheid van het 750-jarig bestaan van Haarlem ging het Haarlems Biergenootschap de archieven in, op zoek naar authentieke recepten voor een speciaal Haarlems jubileum bier. Het resultaat: Jopen Hoppenbier; volgens een origineel recept uit 1501.

Het succes was overweldigend, en al gauw werd duidelijk dat Jopen Bier zich niet zou beperken tot dat ene jubileumbier. Dus moesten er investeerders gevonden worden. En dat gebeurde. Jopen Bier was een feit. Met een heerlijke toekomst in het verschiet.

Jopen nu

Wat begon als een jubileumstunt, is uitgegroeid tot de snelst groeiende onafhankelijke bierbrouwerij van Nederland. Met een historie die is verankerd in de geschiedenis van Haarlem, maar met een frisse kijk op een veelbelovende toekomst. Jopen heeft de Haarlemse brouwtraditie in ere hersteld en de historische speciaalbieren opnieuw gebrouwen. Veel van de Jopenbieren worden nu nog gebrouwen met de drie historische brouwgranen; gerst, haver en tarwe. Dit geeft Jopenbieren hun eigen unieke smaak.

Ons assortiment authentieke speciaalbieren is inmiddels door heel Nederland te vinden in horeca, slijterijen en supermarkten. Daarnaast is Jopen veelvuldig terug te vinden op culinaire evenementen door het hele land. En ook in het buitenland worden de Jopenbieren gewaardeerd. Zo goed gewaardeerd dat veel van de bieren ook internationale prijzen hebben gewonnen,

Dat is vooral te danken aan de hechte samenwerking van onze productontwikkelaars, investeerders, brouwers, marketeers en distributeurs. Onder leiding van Michel Ordeman combineren zij passie en vakkennis om Jopen Bier rotsvast op de Nederlandse en internationale bierkaart te zetten.

Sinds november 2010 is de Jacobskerk in Haarlem de nieuwe thuisbasis van Jopen Bier. De historische kerk is omgetoverd tot een volledig operationele brouwerij. In deze nieuwe thuisbasis houden we het niet bij brouwen alleen. Het is een unieke combinatie van restaurant, grand café en brouwerij waar de gasten tijdens het nuttigen van hun maal of drankje het brouwproces met eigen ogen kunnen aanschouwen.

Een mooie locatie om kennis te maken met datgene waar Jopen voor staat: het leveren van een authentiek, onderscheidend assortiment hoogwaardige speciaalbieren.